Niersteiner Findling Viognier feinherb aus Versuchsanbau
Viognier ist eine sehr alte Rebsorte, die im 19. Jahrhundert nahezu ausgestorben war. Sie ist sehr ertragsschwach und schwierig im Ausbau. Es gibt nur wenig Rebfläche. Die Sorte wächst hier in der Einzellage Findling auf dem Plateau über dem Roten Hang zu Nierstein.
Strohgelb mit grünen Reflexen; Nase erinnert an Zitronenthymian, Grapefruit, Grüntee; grandioser Spannungsbogen, feingliedrig, enges Geflecht aus toniger Textur, leicht rauchiger Mineralität, zartherbem Säurespiel, kräuteriger Würze und zarter Frucht.
Oppenheimer Sackträger Gelber Muskateller feinherb
Der Gelbe Muskateller hatte früher Weltruf. Doch der anspruchslosere Müller-Thurgau verdrängte die Rebsorte zunehmend. Erst seit einigen Jahren kommt die Renaissance dieser an Feinheit und Eleganz reichen Sorte.
Helles Goldgelb;
üppige Aromatik von Mango, Quittengelée, Tee, kandierte Zitrusfrucht und Muskat;
sehr elegant und feinwürzig am Gaumen, unglaubliche Fülle und Spiel, rassige Säure paart sich mit feinwürziger Restsüße; langes langes Finale mit dezent mineralischer Note.
