Chile, Central Valley, südlich von Santiago gelegen. Der Syrah, bekannt von der Rhône, hat hier optimale Wachstums-bedingungen. Vollreifes, gesundes Lesegut wird in den frühen Morgenstunden gelesen, entrappt und gemahlen. Nach kurzer Maischestandzeit wird der Rosé gekeltert und offenbart die wunderbare, Himbeerrosa Farbe. In der Nase erschließen sich markante Aromen von, Himbeeren, Brombeeren und Kirschnoten, unterlegt mit Zitronengras. Die feine Säure wird gekonnt mit einer delikaten Restsüße abgemildert und erzeugt so eine Finesse und Eleganz, die aussergewöhnlich ist.
