Ein wunderbar kraftvoller Crémant aus Burgund. "Blanc de Noir" also Weiß aus Schwarz, da der Wein aus blauen Trauben, nämlich 90% Pinot Noir und 10% Aligoté (weiß) vinifiziert wird. Presst man blaue Trauben direkt, erhält man einen hellen Most, allerdings mit typischen Rotweinaromen.
Goldgelb mit leichten Rosétouch; florale Aromen in der Nase, Beerenfrüchte und ein wenig Hefe; am Gaumen kraftvoll mit Finesse, voll und rund, mit feinem Säurespiel und herrlich intensiven Aromen - eine perfekte Alternative zum Champagner.
